Lebensmittelzusatzstoffe
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![Lebensmittelzusatzstoff Trinatriumcitrat-Dihydrat CAS 6132-04-3]()
Lebensmittelzusatzstoff Trinatriumcitrat-Dihydrat CAS 613...Trinatriumcitrat-Dihydrat, auch als Natriumcitrat bekannt, ist ein Natriumsalz einer organischen Säure. Es besteht aus weißen bis farblosen Kristallen mit einem Seifenlaugengeschmack.Mehr -
![Lebensmittelzusatzstoff Natriumgluconat CAS 527-07-1]()
Lebensmittelzusatzstoff Natriumgluconat CAS 527-07-1Natriumgluconat oder Natrium-D-Gluconat, das Natriumsalz der Gluconsäure mit der europäischen Lebensmittelzusatzstoffnummer E576, unterscheidet sich von anderen Gluconaten, die als Nährstoff...Mehr -
![Lebensmittelzusatzstoff Natürlicher Süßstoff Erythrit CAS 149-32-6]()
Lebensmittelzusatzstoff Natürlicher Süßstoff Erythrit CAS...Erythrit ist als Zuckerersatz und Süßstoff mit der Molekülformel C4H10O4 bekannt. Es kann durch Glucosefermentation gewonnen werden. Es ist ein weißes, kristallines Pulver mit erfrischender Süße,...Mehr -
![Lebensmittelzusatzstoff Glucono Delta Lacton (GDL) CAS 90-80-2]()
Lebensmittelzusatzstoff Glucono Delta Lacton (GDL) CAS 90...Glucono-delta-lacton (GDL), auch bekannt als Gluconolacton, ist ein Lebensmittelzusatzstoff mit der E-Nummer E575, der als Komplexbildner, Säuerungsmittel oder Pökel-, Pökel- oder Backtriebmittel...Mehr -
![Lebensmittelzusatzstoff D-Allulose Süßstoff CAS 551-68-8]()
Lebensmittelzusatzstoff D-Allulose Süßstoff CAS 551-68-8Allulose ist ein seltener Zucker mit niedrigem Kaloriengehalt, der den Geschmack, die Textur und den Genuss von Saccharose bietet, aber ohne Zucker 90 % weniger Kalorien enthält. Er ist etwa 70 %...Mehr -
![Zitronensäure-Monohydrat (CAM), Säuerungsmittel in Lebensmittelqualität CAS 5949-29-1]()
Zitronensäure-Monohydrat (CAM), Säuerungsmittel in Lebens...Zitronensäure ist eine wichtige organische Säure, auch Folsäure genannt, farblose Kristalle, enthält oft molekulares Kristallwasser, geruchlos, hat eine starke Säure und ist wasserlöslich.Mehr -
![Wasserfreie Zitronensäure (CAA), Säuerungsmittel in Lebensmittelqualität, CAS 77-92-9]()
Wasserfreie Zitronensäure (CAA), Säuerungsmittel in Leben...Wasserfreie Zitronensäure ist eine schwache organische Säure und wird verwendet, um Getränken und Lebensmitteln einen sauren Geschmack zu verleihen. Die konjugierte Base der Zitronensäure ist...Mehr -
![Zitronensäure-Monohydrat]()
Zitronensäure-MonohydratZitronensäure wird hauptsächlich als Aromastoff, Konservierungsmittel und Antialtbackenmittel in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet. Zitronensäure kann auch als Antioxidans,...Mehr
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